Как да си направим уиски портокалов мармалад севиля



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Приготвям този мармалад в продължение на 2 дни, за да се позволи пектинът да се развие. Поглеждайки съставките - съдържанието на захар изглежда високо. Важно е да има достатъчно захар, за да се противопостави на горчивия портокалов вкус.

Ден 1. Измийте плодовете, разрежете наполовина и

изцедете сока.

Това също са толкова красиви оранжеви и ароматни.

Отстранете мембраната с лъжица, сложете ядките и ги завържете в парче муселин

Нарежете кората на ситно или на едро, в зависимост от това как харесвате мармалада си

Поставете кората, портокаловия и лимоновия сок, торбичката от пипс и водата в нереактивна купа или тенджера за една нощ.

Ден 2 оставете всичко да заври и оставете да къкри леко около 3 часа, докато кората стане наистина мека и течността се намали наполовина. Изцедете цялата течност от торбата с пипс и я извадете.

Добавете затоплената захар и разбъркайте, докато цялата захар се разтвори. Увеличете котлона и оставете да заври бързо, докато достигне точката на настройка около 5-10 минути.

Кората трябва да е абсолютно мека преди добавянето на захарта, в противен случай, когато се добави захарта, тя ще стане твърда и никакво количество кипене няма да я омекоти.

Изпробвайте комплект, или със захарен термометър (той трябва да регистрира 105С), или с чинийка. тенджера за 15 минути преди бутилиране, за да се предотврати плаването на кората.

Поставете мармалад върху студена чинийка и охладете за няколко минути. Ако се набръчка, когато го натиснете с пръст, е готово. Оставете го да се охлади за 15 минути преди бутилиране, за да избегнете плаването на кората.

Добавете 6 супени лъжици уиски към мармалада за готвене непосредствено преди бутилирането

Пот в горещи стерилизирани буркани. Покрийте веднага и съхранявайте на хладно, сухо и тъмно място. Насладете се на това с хляб, сладкиши или като част от глазура върху патица, свинско или пилешко месо.


Гледай видеото: Сочни и крехки свински ребърца


Коментари:

  1. Yago

    Според мен признаваш грешката. мога да го докажа. Пишете ми на ЛС, ще обсъдим.

  2. Horemheb

    Считам, че не си прав. Сигурен съм. Нека обсъдим.

  3. Edel

    Сигурен съм, че това вече е обсъждано, моля, използвайте търсенето във форума.

  4. Harbin

    Вярвам, че грешите. Сигурен съм. Предлагам да го обсъдя.

  5. Aralkree

    Потвърждавам. И при мен беше. Нека да обсъдим този въпрос.

  6. Everett

    Не си прав. Пишете ми в PM, ние ще общуваме.



Напишете съобщение


Предишна Статия

Как да персонализирате мебелите, като рисувате забавни ивици

Следваща Статия

Как да си направим вкусен горчичен винегрет