Как да си направим зеленчуков запас

Трябва ви 1 c. целина на средни кубчета.

Трябва ви 1 1/2 c. моркови със средни кубчета.

Трябват ви 2 чаши лук със средни кубчета.

Добавете всички mirepoix в запас с масло. Не забравяйте да включите краищата на зеленчуците.

Поръсете сол.

Добавете 1 1/2 t. Кайма чесън

Добавете 1 T. доматено пюре.

Добавете розмарин, сушена мащерка, магданоз и пипер.

Добавете 3 унции гъби.

Добавете 2 1/2 литра вода.

Оставете да къкри 1 час и 30 минути.