Как да си направя quaiduckhen


Започнете с някои висококачествени пъдпъдъци, морска кокошка и патица. Накарайте ги да се обезкостят отзад.

Съберете съставки. Ако не можете да намерите сушени райски ябълки като тези на японски или фермерски пазар, използвайте сушени кайсии.

Вземете разнообразие от гъби.

Можете да използвате карантията от птиците в земните смеси вътре в плънките, ако искате.

Направете пълнежа от пъдпъдъци: пълнеж с боровинки, градински чай, сушена райска ябълка, сметана, яйце, смляно свинско и шери.

Направете напред пълнежа от патици: нарязани смесени гъби, печени с чесън, магданоз, естрагон, смляна патица, шалот, шери, сметана и яйце. (запазете част от тази смес без патица за гарнитура)

След като птиците са обезкостени и плоски, поръсете ги с малко актива. Това ще помогне на всичко да се свърже и слепи, докато готвите.

След това лъжете малко от пълнежа от градински чай, райска ябълка и червена боровинка в центъра на пъдпъдъци.

Увийте го на руло. Първо сгънете едната страна на пъдпъдъка по дължина, след това другата страна.

Накрая сгънете шията обратно върху останалата част от птицата, така че да изглежда така. Повторете отново с другата пъдпъдък.

След това вземете морската си кокошка и разпределете равномерно пълнежа от кестени по нея.

Поставете две пълнени пъдпъдъци в центъра на морската кокошка, след което сгънете, както преди. Първо едната страна, после другата страна.

И накрая вземете капака на врата и го сгънете върху останалата част от птицата.

Сега разпределете гъбения пълнеж равномерно върху патицата.

Поставете увитите с кокошки пъдпъдъци върху центъра на патицата и навийте, както преди. Първо едната страна, после другата.

И накрая издърпайте капака на врата нагоре и над останалата птица.

Сега увийте изключително плътно със саран.

Закрепете единия край с корда за печене, след това увийте другия край няколко пъти, като се уверите, че всичко е хубаво и стегнато. Завържете плътно краищата.

Бракониер на водна баня при 155 градуса за 2-3 часа. Охладете в ледена баня и развийте.

След като се охлади, обезопасете с месарски канап.

Следващо печене в 350 градусова фурна до горещо и леко златисто.

С помощта на факел можете внимателно да изобразите и покафенявате кожата на патицата.

След като стане златисто, се намазва с кленов сироп и се връща във фурната, за да се глазира.

Нарежете.

Сервирайте със сос от червена боровинка, запазен гъбен пълнеж и гарнитура по желание.

Използвахме червени боровинки за кисела киселинност, сушени райски ябълки за докосване на сладост, няколко парчета кресон и запас, направен от костите на птиците.

Откакто бракониерихме птиците в саран, вкусните течности и аромати остават в месото, оставяйки най-влажната, ароматна птица, която някога сте имали на вечеря. Тази птица ще открадне шоуто.


Гледай видеото: НСС Планер I Как да си направим планер? + GIVEAWAY


Предишна Статия

Как да направите блокове (също стълбата на Якоб)

Следваща Статия

Как да създадете нокти с флорален принт