Как да направите зеленчуци в азиатски стил на пара

Това е чудесно поднесено с моето тайландско зелено пилешко къри вместо ориз. Не е необходим параход! Първоначално имах идеята да готвя зеленчуци по този начин от Джейми Оливър

Можете да изберете всякакви зеленчуци, но аз започнах с поставянето на броколи Tenderstem в гевгир върху тиган с кипяща вода. Уверете се, че дъното не докосва водата. Това е вашият "параход"

Увийте плътно гевгира в калаено фолио, за да хване цялата пара и оставете кипящата вода отдолу да запари зеленчука. Оставете за около 3 минути

Добавете зеленчуци, които отнемат по-малко време за готвене, като аспержи и поставете калаеното фолио обратно, за да улови парата. Оставете да се готви още 3 минути

Междувременно смесете дресинг от 2 ч. Л. Соев сос, 1 ч. Л. Сусамово масло и изстискване на сок от лайм. Добавете щипка лют червен пипер на прах, ако искате малко ритник. Хвърлете готвеното горещо зеленчук в дресинга

Сервирайте веднага

Намерете още рецепти в другите ми ръководства или на www.theschoolofbalance.com и ме следвайте в twitter @schoolbalance или The School of Balance във Facebook